********** Français **********
À l'origine du renouveau de la bière "craft" à Bruxelles, la brasserie de la
Senne a œuvré à remettre les bières bien houblonnées au gout du jour. Sa gamme
comprend également des bières de fermentation mixte barriquées en fûts de chêne,
ainsi que des bières, ainsi que des bières refermentées avec une levure
brettanomyces locale.
La brasserie de la Senne propose des visites afin de mieux comprendre la
production brassicole artisanale. La visite se termine par une dégustation
commentée de quatre bières phares de la brasserie.
********** Nederlands **********
De Brasserie de la Senne, die aan de wieg staat van de heropleving van het
ambachtelijke bier in Brussel, heeft zich ingespannen om goed gehopte bieren
weer in de mode te brengen. Het gamma omvat ook bieren van gemengde gisting die
in eiken vaten worden gebotteld en bieren die hergisten met lokale
Brettanomyces-gisten.
De brouwerij van Senne biedt rondleidingen aan om de ambachtelijke
brouwproductie beter te begrijpen. Het bezoek eindigt met een becommentarieerde
degustatie van vier paradepaardjes van de brouwerij.
********** English **********
At the origin of the craft beer revival in Brussels, the brewery de la Senne has
worked to bring well-hopped beers back to the forefront. Its range also includes
mixed fermentation beers barreled in oak barrels, as well as beers refermented
with local Brettanomyces yeast.
The Senne brewery offers tours to better understand the craft brewing
production. The visit ends with a commented tasting of four of the brewery's
flagship beers.
