Située au cœur de la Thiérache, la ferme de la Fontaine Orion est une
exploitation emblématique de la région et la dernière de l'Aisne à produire du
Maroilles fermier. Depuis 1982, Didier et Vincent gèrent cet élevage laitier,
composé de 150 vaches de races Holstein et Flamande. 20 % de leur production
laitière est transformée sur place en une variété de fromages sous la marque
Claire Halleux, incluant le Maroilles fermier, fabriqué exclusivement avec du
lait cru, ainsi que la Boulette, le Dauphin, la tarte au Maroilles, le fromage
blanc, le fromage frais et la crème de Maroilles.
Aurélie, la responsable de la fromagerie, vous accueillera pour vous faire
découvrir l'origine et l'histoire du Maroilles ainsi que les différentes étapes
de sa production.
Secrets de Fabriques : SARL Cuisines et Meubles
16juli
14:00 - 15:30
35 Rue Nationale, 02620 Buironfosse, France
Description
Depuis 1926, Sauvage Cuisines et Meubles incarne l'excellence, avec une réputation solidement établie pour ses compétences et son service après-vente de premier ordre, largement reconnus dans la région. En tant que fabricant, négociant et installateur, l'entreprise personnalise ses produits sur mesure pour répondre aux besoins et aux désirs de sa clientèle. Lors de la visite, vous aurez l'occasion de découvrir le showroom et l'atelier de fabrication, où se manifeste tout le savoir-faire artisanal de l'entreprise.
Uniquement sur réservation
Date info
Le 28 mai 2024 de 10:00 jusqu'à 11:30 et de 14:00 jusqu'à 15:30
Le 25 juin 2024 de 10:00 jusqu'à 11:30
Le 26 juin 2024 de 14:00 jusqu'à 15:30
Le 16 juillet 2024 de 14:00 jusqu'à 15:30
Le 11 septembre 2024 de 14:00 jusqu'à 15:30