Assistez à la visite de la ferme fromagère de la Grange de la Haute-Vallée avec
Alain un véritable paradis pour les amateurs de fromages artisanaux . Reconnue
et plusieurs fois médaillée
Visite de la ferme de Condeval : découverte de la fabrication du Saint-Nectaire
Description
Une expérience enrichissante pour tous ceux qui souhaitent découvrir les étapes de la fabrication du fromage de Saint-Nectaire.. Sur réservation
Lors de cette visite, vous serez accueilli chaleureusement par Fabienne qui vous partagera sa passion et son savoir-faire.
C'est au coeur du plateau de Cézallier que la famille Aigueparses-Barbat fabrique depuis 4 générations un St Nectaire de grande tradition. Vous pourrez observer de près chaque étape du processus de fabrication, depuis la transformation du lait frais jusqu'à la mise en moule et l'affinage des fromages.
