Claudine, Jean-Paul et Julien auront à coeur de vous faire découvrir le monde de
l'agriculture sur les plateaux d'Estives. L'exploitation a reçu la médaille de
bronze en 2020 et d'or en 2022 au salon de l'agriculture.Sur réservation
La démonstration et fabrication de leur onctueux et savoureux fromage de
Saint-Nectaire n'auront alors plus de secret pour vous. Vous pourrez en profiter
pour admirer aussi la jolie fresque qui orne leur bâtiment d'exploitation. Les
enfants pourront donner le biberon aux petits veaux et même voir des cochons.
La visite sera suivie d'une dégustation. Une expérience à ne pas manquer pour
découvrir les trésors culinaires de nos fermes !
D'Allanche, prendre la direction Marcenat, dans Marcenat prendre à gauche
direction Montgreleix et ensuite se rendre au lieu dit l'Estival à droite.
Prévoir une tenue adaptée, bottes conseillées.
Non accessible aux personnes à mobilité réduite.
Chiens non acceptés
![Event](https://api.culturius.com/media/cache/resolve/photo_original_filter/66ca66916df88916789340.jpeg)
Visite de la Brasserie des Estives
Description
Découvrez toutes les étapes de la fabrication d'une bière artisanale et biologique, brassée à Allanche. Visite suivie d'une dégustation. Durée : environ 1h30.Sur réservation.
Tickets
Info:
Mise à jour le 29/07/2024 Par Hautes Terres Tourisme
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Suggested events
Cet espace s’articule autour d’un fil rouge:le Cézallier, ses grands espaces
habités au fil des saisons. Une visite guidée vous permettra d'aborder les
diverses thématiques identitaires : estives, burons et fromages, marchands de
toiles.. Sur réservation.
Visite familiale. Visite de la porcherie, explications sur la transformation des
produits, puis visite aux bêtes en pâturage, dégustation des produits et
surprise pour les enfants ! Sur réservation
Alexandra vous fera découvrir deux productions animales au coeur de magnifiques
paysages du Cantal à 1000m d'altitude. Un moment riche en découvertes pour les
petits et les grands.
Deux élevages sont conduits sur cette ferme caractéristique de l'agriculture de
moyenne montagne.
Les vaches aubrac sont élevées pour leur viande et les porcs élevés sur paille
sont ensuite vendus pour la plupart aux bouchers locaux ou transformés sur place
dans l'atelier de transformation.
Une expérience inoubliable pour les amateurs de viande.
Parking et bâtiment accessibles.
Lors de cette visite, vous serez accueilli chaleureusement par Fabienne qui vous
partagera sa passion et son savoir-faire. Sur réservation
Amateurs d'huiles artisanales de qualité, Adèle vous montrera les différentes
machines utilisées pour la sélection "d'huiles vierges" toutes élaborées à
partir de produits locaux et de saison. Sur réservation
Différents types d'huiles sont fabriquées : des huiles torréfiées et des huiles
de première pression à froid. L'huile vierge de noix, de noisettes, d'amandes
qui sont des huiles torréfiées qu'on utilise en assaisonnement.
L'huile vierge de colza, de tournesol sont pressées à froid. L'huile de colza
est utilisée uniquement pour l'assaisonnement, alors que l'huile de tournesol
peut-être utilisée en cuisson.
La visite sera suivie d'une dégustation d'huile à la cuillère ou avec du pain.
Que vous soyez curieux de découvrir le processus de fabrication, la visite de
l'atelier du moulin d'Adèle est une expérience enrichissante et savoureuse à ne
pas manquer sur Murat !
Stationnement face à l'entreprise Céllarier en bordure de la D39.
- A pied traverser ensuite la route et contourner le magasin Vial traite par la
droite (100 mètres).
Découvrez Murat à la tombée de la nuit. Avec une guide conférencière, vous
saurez tout de cette cité de caractère. Avec des flambeaux c’est à la fois une
visite guidée et un voyage dans le temps. Sur réservation.
Aux portes de Murat, cette exploitation laitière offre une expérience unique de
découverte et de dégustation de fromages artisanaux. Reconnue et plusieurs fois
médaillée !
Avec Alain, vous découvrirez les différents métiers en lien avec l'exploitation
: l’élevage en passant par la nurserie, la salle de traite et les différents
bâtiments, mais aussi la fabrication du fromage grâce à une salle de visite qui
vous offrira une vue sur la fromagerie.
En plus de la visite, une dégustation et/ou vente des productions de
l'exploitation (Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, yaourts fermiers,..) est
proposée. Une expérience inoubliable à vivre en famille.
Chiens non acceptés
Reconnue Ville Martyre, Murat a payé un lourd tribu suite à la mort en ses murs
du colonel allemand Hugo Geissler. Le Mémorial revient sur cette page de
l’histoire locale. Sur réservation. A partir de 13 ans.
Découvrez les secrets de la viticulture et laissez vous envoûter par l'art et la
passion qui se cachent derrière chaque bouteille ! Chloé vous attend sur son
exploitation viticole pour une visite exceptionnelle. Sur réservation
Au cours de cette visite immersive, Chloé vous entraînera dans un voyage à
travers le temps à la rencontre de ces murets en pierres sèches qui ont marqué
le paysage rural de Molompize. Chloé, viticultrice passionnée et engagée saura
vous transmettre son amour du terroir et du vin.
- Elle vous dévoilera les étapes clés de la culture de la vigne et les
techniques de vinification propres à son domaine.
-Vous aurez l'occasion de déambuler au coeur des vignes, de sentir les arômes
enivrants des raisins mûrs et de comprendre les subtilités de la dégustation à
travers une dégustation commentée de ses crus.
-Une expérience culturelle et sensorielle à ne pas manquer pour les amoureux du
vin et des belles rencontres !
-1h de visite environ dégustation de vin inclue
-Prévoir de bonnes chaussures de marche.
Venez découvrir l'univers fascinant des escargots à la Coquille de Massiac, une
visite passionnante. Sur réservation
Visitez la ferme hélicicole de Massiac, son élevage de 300 000 escargots de
l'oeuf à l'assiette. Apprenez tout sur leur élevage et leur transformation en
délicieux produits. Au cours de la visite, vous aurez l'opportunité de voir de
près les escargots dans leur environnement naturel. Que vous soyez passionnés
d'escargots ou simplement curieux, cette visite est faite pour vous avec une
dégustation des spécialités à base d'escargots.