Formation complète : l'hydromel

Description

Apprenez à valoriser vos meilleurs miels et les transformer en un produit d'exception.

Au terme de cette formation, vous serez capable :
- de maîtriser l'art de la fermentation
- de concevoir une recette d'hydromel qui vous ressemble
- de vous donner les moyens de la réaliser et de la reproduire.

Programme complet et calendrier sur demande.

Formation réalisée auprès d'un professionnel directement dans ses locaux de production.



Crédit Photos : - Photo 1 : Hydromel Apis Terrae
- Photo 2 : Petite Plume (Instagram)

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N’es-tu pas fasciné par les vitraux des églises ? Ce sont souvent de véritables livres d’images qui jouent avec la lumière. Initie-toi à l’art du vitrail : tu toucheras les outils et les matériaux des maîtres verriers et tu réaliseras même ton petit vitrail personnel ! Parents bienvenus ! Les enfants de 6 ans ne peuvent pas être accueillis. Sur réservation Les vacances du patrimoine ? Qu’est-ce que c’est ? Si tu veux rythmer tes vacances dans le Grand-Figeac, aiguiser ta curiosité et, surtout, voyager dans le temps et découvrir la vie de nos ancêtres… nos visites et nos ateliers sont faits pour toi ! Les visites-ateliers jeune public durent deux heures. Elles sont proposées sur inscription préalable auprès de l'Office de Tourisme. Le guide vous donne rendez-vous à l'Office de Tourisme du Grand Figeac. Départ assuré pour minimum deux enfants.
Venez à la rencontre d'artisans d'art et de créateurs du Cantal et d'ailleurs.Une quinzaine d'exposants vous présenteront leurs savoirs faire et leurs créations au centre bourg de Thiézac.
Une ambiance chaleureuse et conviviale avec des animations musicales ou danses folkloriques.... TOUS LES VENDREDIS SOIRS.... Marché avec possibilité de vous restaurer sur place sous chapiteau ou à emporter. Une ambiance chaleureuse et conviviale avec des animations musicales ou danses folkloriques >Vous pourrez rencontrer des producteurs locaux, acheter et déguster sur place des produits du terroir : Le terroir de Martine (confitures, sirops, tarte à la myrtille), Les bourriols de l’Aspre (bourriols garnis salés ou sucrés), Vroom Vroom café (café, tisane, cookies), Yvan (agneau grillé, truffade), Andrée Raboisson (chou farci, pounti, pachade aux fruits), La ferme Al Pais (charcuterie, saucisse, aligot), Les ruchers O’Rourke (miel, nougatine, pain d’épices), Les Montagnes de Pierre (Cantal, glaces, patranque), Monique Sulpice (vannerie). L'occasion d'une découverte culturelle du département...
Lors de la troisième édition du Festival Guitares à Pleaux, un stage «écriture de chansons » est organisé. Il sera animé par Koclair, musicien professionnel, enseignant guitare, chanteur et auteur compositeur d’Issoire. Au programme : une quinzaine d’heure de stage dans lesquelles seront abordées : l’écriture de textes, la recherche des mélodies et des rythmes, la réflexion sur l’accompagnement, le chant, l’interprétation... Toutes les phases de la création d’une chanson seront présentées et travaillées. Le stage est ouvert à toute personne passionnée par la chanson instrumentiste ou non. Il se clôturera par un concert de restitution le samedi 20 Juillet dans le cadre du Festival Guitares à Pleaux en première partie de Koclair.
Vous l'attendiez !! Une nouvelle fois retrouvons nous cet été à Saint-Projet-de-Salers pour de nouvelles aventures !! Le Comité des Fêtes et l’Auberge du Pont s'associent pour partager une soirée à vos côtés.
Fabriquant de Cantal AOP depuis 1956, la Coopérative de Saint-Bonnet-de-Salers propose à tous les curieux une animation en plein air pour faire découvrir son métier... Il s'agira de découvrir la fabrication du Cantal AOP avec explication du fromager sur les techniques de fabrication de la tome fraîche puis du Cantal. Toutes les étapes seront présentées : emprésurage, coagulation, obtention du caillé... Bref, un mini-cours de fromagerie... Vous pourrez également visiter librement les ateliers et la cave, découvrir l'histoire de la coopérative grâce à une vidéo (20 min). Animation spéciale enfant : fabrication de beurre. Nous terminerons la journée par une dégustation de produits fabriqués par la Coopérative de St-Bonnet-de-Salers et un verre de l'amitié. Nous attendons tous les amateurs de bon goût, à St-Bonnet-de-Salers sur le parvis de la Coopérative. Sans réservation
Cette promenade géologique autour du village de Camboulit sera commentée et illustrée par Jean-Luc Auxiètre, géologue, ingénieur, explorateur et habitant de la commune. Elle s’intéressera aux aspects hydro-géologiques et patrimoniaux et permettra aux participants de se familiariser avec les paysages karstiques, les cuestas, résurgences et autres avens qu’ils rencontreront au cours de la balade.
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Les artisans et éleveurs de la Toison d’art vous invitent au marché de la laine pour découvrir leurs créations et productions. Des vêtements et accessoires durables faits main, tissés, crochetés, tricotés, feutrés, teints artisanalement, créés en pièces uniques ou en collections limitées. De belles matières premières issues directement de l’élevage de moutons, chèvres…sous forme d’écheveaux, de pelotes, de laine cardée. Vous découvrirez un artisanat textile créatif qui sélectionne les fibres naturelles de qualité, respectueux de l’environnement et en vente directe. De la matière au produit fini, par l’intermédiaire de tous les acteurs de la filière laine, ce collectif revalorise les savoir-faire de la filière textile artisanale lainière en France.