Toques & Truffes est un festival annuel de vin et de gastronomie d’exception, dédié au diamant du Quercy : la truffe noire. Une exploration de la beauté de ce mets local, éphémère et précieux en accord avec les grands Malbecs de la Famille Vigouroux portée depuis 10 ans par Christine Vigouroux qui œuvre avec passion à la mise en valeur du patrimoine naturel et gastronomique lotois. Plus d’un mois d’expériences épicuriennes et immersives variées autour de la “Tuber Melanosporum” (nom scientifique de la truffe noire) seront proposées du samedi 18 janvier au mardi 05 mars 2025 au Château de Mercuès et au Château de Haute-Serre. (voir détail dans la brochure du festival)Au programme de ce rendez-vous : Ateliers de dégustation Truffe & Malbec, Ateliers culinaires autour de la truffe, Petit déjeuner truffé, Menus et séjours 100% truffe, ou encore expérience de cavage (récolte) avec un chien… Des expériences, immersions et séjours et de nombreuses nouveautés pour cette édition 2025.
