Dans le cadre du 70e anniversaire de la route des vins d’Alsace, le Musée Unterlinden propose un fabuleux parcours œnoculturel à travers ses collections Au programme : une visite guidée des collectionés du musée autour du thème de la vigne (coupe à boire athénienne, hanaps et verres à boire des 16e et 17e siècles, le saint vinage d’Issenheim, la cave alsacienne…), suivie d’une dégustation de plusieurs cépages proposée dans la salle Louis Hugot par l’undes quatre domaines viticoles colmariens invités à ces occasions. Les visites guidées seront menées par Caroline Claude-Bronner, guide conférencière de la caisse des monuments historiques. Née dans une famille de vignerons alsaciens, elle est une grande passionnée de l’histoire de l’Alsace et de son vignoble.Représentante de la tradition vigneronne alsacienne, la famille Schoffit est implantée à Colmar, capitale des Vins d’Alsace, depuis le 16e siècle et cultive la vigne sur certains des plus grands terroirs d’Alsace. Aujourd’hui, le Domaine Schoffit exploite 17 hectares de vignes, depuis Bergheim jusqu’à Thann, soit sur près d’une soixantaine de kilomètres. Ce vignoble a historiquement débuté sur le lieu-dit de la Harth à Colmar. Il s’est ensuite étendu notamment avec les grands crus du Rangen à Thann et du Sommerberg à Niedermorschwihr, qui représentent désormais un tiers de sa surface totale.Convaincu que l’essentiel de la qualité se fait dans le vignoble, la plupart des travaux y est toujours accomplie manuellement, en portant un soin tout particulier au respect du sol et de la plante. Les rendements visés sont toujours limités, voir faibles, et les raisins sont récoltés à pleine maturité, toujours sains et concentrés. Cela permet l’obtention de vins droits, purs, expressifs, avec pour maître mot l’équilibre.Le Domaine Schoffit propose année après année une large gamme de vins, dont le réputé et intriguant Clos Saint-Théobald, issu du Grand Cru Rangen, seul terroir d’origine volcanique d’Alsace, connu dans le monde entier.
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