La laiterie ELS collecte le lait auprès des agriculteurs des villages alentours
puis le transforme en délicieuse fourme de Montbrison AOP, au lait cru et au
lait pasteurisé. Laissez-vous révéler le
Société fromagère de Saint-Bonnet - visite guidée
19februari
-29oktober
4100 Route De Subertha, 42940 Saint-Bonnet-le-Courreau, France
Description
Au lieu-dit "Pont de la Pierre", passez les portes de cette fromagerie qui transforme le lait des Monts du Forez en fromage depuis plus d’un siècle. Les fourmes de Montbrison et d’Ambert n’auront plus de secret pour vous !
Emblématique de l’histoire économique, culturelle et humaine des Monts du Forez, la Fourme de Montbrison est liée à l'histoire des Hautes Chaumes. Suivez notre guide et le parcours aménagé dans la fromagerie pour découvrir les étapes de fabrication, des cuves à la cave d’affinage en passant par les salles d’égouttage.
