Dans cette ferme familiale, Marie-Claude, Thierry, Patrice et Julien travaillent
main dans la main pour vous proposer du lait cru issu des vaches laitières, de
la tomme de vache affinée de 60, 120,
Visite de la ferme Parlariou : canard et boeuf
Description
Au sein de leur ferme typiquement chalossaise, Corinne et Xavier vous font découvrir leurs animaux. Eleveurs de canards gras, ils vous expliquent le gavage, les étapes pour obtenir un beau foie gras et l'importance de l'élevage en plein air. Aussi éleveurs de boeufs et de veaux nourris sous la mère, ils reviendront sur les particularités de ces bovins et sur cette viande persillée aux saveurs inégalées. Un moment de dégustation vous sera offert à l'issue de la visite.
Date info
Mardi : de 15h00 à 16h30
