At the beginning of the 20th century in Brussels, there were still about a
hundred breweries. After the world wars, industrialisation and the formalisation
of tastes, there was only one left until Bernard met Yvan in 2002. Together they
create the Brasserie de La Senne. Formatted and sweet beers give way to
bitterness. Today installed in 4500 m² on the Tour & Taxis site, they have put
technology at the service of their beers. During this visit, you will have
access to the production area. An opportunity to discover how craft beer is made
in such impressive production facilities. Finally we will end the tour with a
commented tasting of four major beers of the brewery.
Brasserie de la Senne
Lieu
Événements à venir
Au début du 20ème siècle à Bruxelles, on dénombrait encore une centaine de
brasseries. Suite aux guerres mondiales, à l’industrialisation et à la
formalisation des goûts, il n’en restera plus qu’une jusqu’à ce que Bernard
rencontre Yvan en 2002. Ensemble ils créent la Brasserie de La Senne. Les bières
formatées et sucrées cèdent la place à l’amertume. Aujourd’hui installés dans
4500 m² sur le site de Tour & Taxis, ils ont mis la technologie au service de
leurs bières. Lors de cette visite, vous accédez à l’espace de production.
L’occasion de découvrir la façon dont on fabrique de la bière artisanale dans de
si impressionnantes installations. Enfin nous terminerons la visite par une
dégustation commentée de quatre bières phares de la brasserie.
Au début du 20ème siècle à Bruxelles, on dénombrait encore une centaine de
brasseries. Suite aux guerres mondiales, à l’industrialisation et à la
formalisation des goûts, il n’en restera plus qu’une jusqu’à ce que Bernard
rencontre Yvan en 2002. Ensemble ils créent la Brasserie de La Senne. Les bières
formatées et sucrées cèdent la place à l’amertume. Aujourd’hui installés dans
4500 m² sur le site de Tour & Taxis, ils ont mis la technologie au service de
leurs bières. Lors de cette visite, vous accédez à l’espace de production.
L’occasion de découvrir la façon dont on fabrique de la bière artisanale dans de
si impressionnantes installations. Enfin nous terminerons la visite par une
dégustation commentée de quatre bières phares de la brasserie.
Au début du 20ème siècle à Bruxelles, on dénombrait encore une centaine de
brasseries. Suite aux guerres mondiales, à l’industrialisation et à la
formalisation des goûts, il n’en restera plus qu’une jusqu’à ce que Bernard
rencontre Yvan en 2002. Ensemble ils créent la Brasserie de La Senne. Les bières
formatées et sucrées cèdent la place à l’amertume. Aujourd’hui installés dans
4500 m² sur le site de Tour & Taxis, ils ont mis la technologie au service de
leurs bières. Lors de cette visite, vous accédez à l’espace de production.
L’occasion de découvrir la façon dont on fabrique de la bière artisanale dans de
si impressionnantes installations. Enfin nous terminerons la visite par une
dégustation commentée de quatre bières phares de la brasserie.
Événements passés
Au début du 20ème siècle à Bruxelles, on dénombrait encore une centaine de
brasseries. Suite aux guerres mondiales, à l’industrialisation et à la
formalisation des goûts, il n’en restera plus qu’une jusqu’à ce que Bernard
rencontre Yvan en 2002. Ensemble ils créent la Brasserie de La Senne. Les bières
formatées et sucrées cèdent la place à l’amertume. Aujourd’hui installés dans
4500 m² sur le site de Tour & Taxis, ils ont mis la technologie au service de
leurs bières. Lors de cette visite, vous accédez à l’espace de production.
L’occasion de découvrir la façon dont on fabrique de la bière artisanale dans de
si impressionnantes installations. Enfin nous terminerons la visite par une
dégustation commentée de quatre bières phares de la brasserie.
********** Français **********
À l'origine du renouveau de la bière "craft" à Bruxelles, la brasserie de la
Senne a œuvré à remettre les bières bien houblonnées au gout du jour. Sa gamme
comprend également des bières de fermentation mixte barriquées en fûts de chêne,
ainsi que des bières, ainsi que des bières refermentées avec une levure
brettanomyces locale.
La brasserie de la Senne propose des visites afin de mieux comprendre la
production brassicole artisanale. La visite se termine par une dégustation
commentée de quatre bières phares de la brasserie.
********** Nederlands **********
De Brasserie de la Senne, die aan de wieg staat van de heropleving van het
ambachtelijke bier in Brussel, heeft zich ingespannen om goed gehopte bieren
weer in de mode te brengen. Het gamma omvat ook bieren van gemengde gisting die
in eiken vaten worden gebotteld en bieren die hergisten met lokale
Brettanomyces-gisten.
De brouwerij van Senne biedt rondleidingen aan om de ambachtelijke
brouwproductie beter te begrijpen. Het bezoek eindigt met een becommentarieerde
degustatie van vier paradepaardjes van de brouwerij.
********** English **********
At the origin of the craft beer revival in Brussels, the brewery de la Senne has
worked to bring well-hopped beers back to the forefront. Its range also includes
mixed fermentation beers barreled in oak barrels, as well as beers refermented
with local Brettanomyces yeast.
The Senne brewery offers tours to better understand the craft brewing
production. The visit ends with a commented tasting of four of the brewery's
flagship beers.
In het begin van de 20e eeuw waren er in Brussel nog een honderdtal brouwerijen.
Na de wereldoorlogen, de industrialisatie en de formalisering van de smaken
bleef er slechts één over tot Bernard in 2002 Yvan ontmoette. Samen creëren ze
de Brasserie de La Senne. De geformatteerde en zoete bieren maken plaats voor
bitterheid. Vandaag geïnstalleerd op 4500 m² op de site van Tour & Taxis, hebben
ze de technologie ten dienste gesteld van hun bieren. Tijdens dit bezoek heeft u
toegang tot de productieruimte. Een kans om te ontdekken hoe ambachtelijk bier
wordt gemaakt in zulke indrukwekkende faciliteiten. Tot slot sluiten we het
bezoek af met een becommentarieerde proeverij van vier vlaggenschipbieren van de
brouwerij.
Au début du 20ème siècle à Bruxelles, on dénombrait encore une centaine de
brasseries. Suite aux guerres mondiales, à l’industrialisation et à la
formalisation des goûts, il n’en restera plus qu’une jusqu’à ce que Bernard
rencontre Yvan en 2002. Ensemble ils créent la Brasserie de La Senne. Les bières
formatées et sucrées cèdent la place à l’amertume. Aujourd’hui installés dans
4500 m² sur le site de Tour & Taxis, ils ont mis la technologie au service de
leurs bières. Lors de cette visite, vous accédez à l’espace de production.
L’occasion de découvrir la façon dont on fabrique de la bière artisanale dans de
si impressionnantes installations. Enfin nous terminerons la visite par une
dégustation commentée de quatre bières phares de la brasserie.
Au début du 20ème siècle à Bruxelles, on dénombrait encore une centaine de
brasseries. Suite aux guerres mondiales, à l’industrialisation et à la
formalisation des goûts, il n’en restera plus qu’une jusqu’à ce que Bernard
rencontre Yvan en 2002. Ensemble ils créent la Brasserie de La Senne. Les bières
formatées et sucrées cèdent la place à l’amertume. Aujourd’hui installés dans
4500 m² sur le site de Tour & Taxis, ils ont mis la technologie au service de
leurs bières. Lors de cette visite, vous accédez à l’espace de production.
L’occasion de découvrir la façon dont on fabrique de la bière artisanale dans de
si impressionnantes installations. Enfin nous terminerons la visite par une
dégustation commentée de quatre bières phares de la brasserie.