Bâtie sur un éperon rocheux en à-pic au dessus du Lignon, la forteresse
médiévale de Couzan est sans doute l'exemple le plus saisissant de
l'architecture militaire défensive du Forez médiéval.
Visites guidées et dégustations - La Source Chalmazel
04februari
-05maart 2025
2438 Route Du Cheix, 42920 Chalmazel, France
Description
La source Chalmazel élabore des liqueurs, apéritifs, digestifs, vinaigres, moutardes ... composés de plantes sauvages et cueillies en plein cœur des montagnes ligériennes.Visite et dégustations, vente en vrac sur place.
Les plantes sont prélevées dans le respect des traditions avec une approche environnementale adaptée aux espèces locales.Autodidacte dans l’âme, nous voulions maîtriser l’ensemble de la chaîne de production. La matière première est issue de notre production ou de nos cueillettes sur le massif. Les saveurs sont soigneusement sélectionnées par macérations puis assemblées en bouteilles pour vous offrir ces recettes uniques ! Nos recettes sont le fruit d’innovations et d’anciens procédés de fabrication que nos aînés nous ont transmis ! Nous remettons à jour les produits oubliés et transmettons ainsi à notre manière les valeurs de notre territoire Forézien !
