À Besse et dans toute l’Auvergne, on tuait le cochon à la mi-janvier. LA bonne
occasion pour partager un repas avec ses voisins et amis.
À Besse, la Saint-Cochon,
Fête de l'Estive
Description
Cette fête incontournable met en valeur des traditions locales dont la transhumance des troupeaux de vaches Salers vers les estives. Montée et défilé de troupeaux, marché de terroir, repas et animations de rue.
La fête de l'Estive réunit plus d'une dizaine de troupeaux de races Salers défilant dans la grand rue d 'Allanche, au son des musiques traditionnelles et auvergnates, Bandas, durant toute la journée du samedi, grand marché de pays.
Le dimanche, c'est la montée à l'Estive avec l'accompagnement de l'éleveur et de son troupeau dans les pâturages. Echanges, savoirs-faires et quiétude des paysages sont au rendez-vous.
