Plongez en 1913 dans la ville de Dax, cité thermale rayonnante grâce à son
charme et son climat privilégié.. Suivez Marie Golzart, dacquoise de coeur et
femme de Raphaël Milliès-Lacroix, maire puis
Visite de la ferme Parlariou : canard et boeuf
Description
Au sein de leur ferme typiquement chalossaise, Corinne et Xavier vous font découvrir leurs animaux. Eleveurs de canards gras, ils vous expliquent le gavage, les étapes pour obtenir un beau foie gras et l'importance de l'élevage en plein air. Aussi éleveurs de boeufs et de veaux nourris sous la mère, ils reviendront sur les particularités de ces bovins et sur cette viande persillée aux saveurs inégalées. Un moment de dégustation vous sera offert à l'issue de la visite.
Information sur la date
Mardi : de 15h00 à 16h30