Fabriquant de Cantal AOP depuis 1956, la Coopérative de Saint-Bonnet-de-Salers
propose à tous les curieux une animation en plein air pour faire découvrir son
métier...
Il s'agira de découvrir la fabrication du Cantal AOP avec explication du
fromager sur les techniques de fabrication de la tome fraîche puis du Cantal.
Toutes les étapes seront présentées : emprésurage, coagulation, obtention du
caillé... Bref, un mini-cours de fromagerie...
Vous pourrez également visiter librement les ateliers et la cave, découvrir
l'histoire de la coopérative grâce à une vidéo (20 min).
Animation spéciale enfant : fabrication de beurre.
Nous terminerons la journée par une dégustation de produits fabriqués par la
Coopérative de St-Bonnet-de-Salers et un verre de l'amitié.
Nous attendons tous les amateurs de bon goût, à St-Bonnet-de-Salers sur le
parvis de la Coopérative.
Sans réservation
Fête de la Pompe 3e édition
Description
3e édition de la Fête de la Pompe (ou bourriol, la galette de sarrasin auvergnate), au programme :
9h30 Randonnée « Bouge tes pompes » - Bandas : la Jeanne d’Arc et les Fanfarovis - 11h-12h / 14h-17h Animations pour enfants tout au long de la journée : karts à pédales (2-12 ans), labyrinthe XXL., Le Père Lachaize : caricaturiste. - 15h30 Spectacle « Trottinette ». Cie Les Jongleurs de Fables. Durée : 45 mn. One gamin show de jonglerie. - 21h Concert. 100 % French Pop. Des années 80 à aujourd’hui. Stands de producteurs locaux., vente de pompes salées et sucrées, restauration sur place. Exposition d’artisans d’art en collaboration avec la GRAMAC (groupement artisanal des métiers d’art du Cantal). Manifestation animée par TDJ et Franck Lopez
Billets
Info:
Mise à jour le 21/05/2024 Par Office de Tourisme du Pays de Mauriac